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牛肉と根菜の黒砂糖煮
 
 
20分 kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
里いも
牛切り落とし肉
れんこん
ぎんなん(水煮)
黒砂糖
A(酒 しょうゆ)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
里いもは下ゆでし、さっと洗って水けをきり、半分に切る。れんこんは6~7mmの厚さの半月切りにして水にさらす。

2.
牛肉は大きければひと口大に切り、鍋に黒砂糖とともに入れ、中火にかけて炒める。牛肉の色が変わり始めたら1、A、水1カップ(材料外)を加え、一度煮立ててアクをとる。

3.
落しぶたをして弱火にし、約10分煮る。最後にぎんなんを加えて温め、器に盛る。煮汁をかるく煮詰めてかける。
※お好みで半分に切った貝割れ菜をちらす。


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