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ぶり大根
 
 
30分 kcal
 
 
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  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
ぶり
大根
A(しょうゆ、みりん 酒 水)
しょうが(薄切り)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
ぶりは1枚を3つに切り、ザルに並べて熱湯をかけ、流水で洗って水けをきる。

2.
大根は2.5cmの厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れて水大さじ3(材料外)をふりかけ、ラップをして電子レンジで約7分加熱する。

3.
鍋にA、しょうがを入れて煮立て、1を入れる。アクを取り、2を加えて落としぶたをし、中火で7~8分煮る。

4.
器に盛り、煮汁をかるくに詰めてかける。
※お好みでゆずの皮のせん切りをのせる。


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