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手作り梅酒 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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0円 |
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![材料](image/image_59.jpg) |
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<作りやすい分量>
青梅
氷砂糖
ホワイトリカー(アルコール度数35度以上)
※保存容器はよく洗って水けをふき、使う直前に熱湯消毒する。
※砂糖の量はお好みで加減する。
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![材料](image/image_60.jpg) |
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1.
青梅は洗い、たっぷりの水に2~4時間つけてアク抜きをする。水けを清潔なふきんできちんとふき、竹串でヘタを取る。 |
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3.
ホワイトリカーを注ぎ入れ、ふたをして冷暗所におく。翌日には砂糖が沈み、そのあと徐々に溶けて梅の風味が浸出し、6か月後くらいから飲めるようになる。 |
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4.
※梅は3か月後くらいから食べられるようになりますが、1年ほどで取り出しましょう。
※保存場所:冷暗所/保存期間のめやす:漬けた日から約1年 |
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