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フレッシュトマトの厚切りステーキ
 
 
25分 kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
牛肉(厚さ3cmのステーキ用)
トマト
塩、こしょう
にんにく(みじん切り)
サラダ油
A(しょうゆ 酒)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
牛肉は調理の30~1時間前に冷蔵庫から出して常温にもどし(時間外)、焼く直前に両面に塩、こしょうをふる。熱して油を入れてフライパンに入れ、中火で約2分焼き、裏返して約1分焼く。側面も焼く10秒焼いて焼き色をつける。

2.
ふたをして弱火にし、ミディアムレアは3~5分、ミディアムは6~8分焼き、フライパンごとぬれぶきんにのせて10~15分おいてから器に盛る。

3.
2のフライパンを洗わずに、にんいくを入れてサッと炒め、1cm角に切ったトマトを加え、手早く炒め合わせてAを加える。

4.
2に3をかける。
※お好みでクレソンを添える。


ごまのごぼうサラダ
           


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