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イワシのトマト煮 レモン風味
 
 
20分 kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
いわし
トマト
レモン
たまねぎ
にんにく
さやいんげん
塩、こしょう
小麦粉
白ワイン
オリーブ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
いわしはうろこを取り、頭と内臓を取って流水で洗う。水けをふいて、塩、こしょう、小麦粉をまぶす。

2.
トマトはヘタを取ってすりおろす。たまねぎ、にんにくはみじん切りに、さやいんげんは斜め切りにする。レモンは輪切りにする。

3.
熱したフライパンにオリーブ油、にんにくを入れて、中火にかけ、香りが出たらたまねぎを加えて炒め、イワシを入れて両面をこんがりと焼く。

4.
白ワイン、トマト、レモンを加えて10分ほど煮て、さやいんげんを加えてサッと火を通す。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。


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