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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| ブランデー梅酒、梅シロップ |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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0円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜青梅1kg＞
＜ブランデー梅酒＞
青梅
氷砂糖
ブランデー
＜梅シロップ＞
青梅
氷砂糖
酢
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1.＜ブランデー梅酒＞
（１）青梅は流水で洗って、たっぷりの水に2時間ほど浸してアクを抜きをする。ざるにあげ、竹串でヘタを取り、清潔な布巾で1粒ずつ水けをふく。
（２）熱湯消毒した保存瓶（3L）に１、氷砂糖を交互に入れ、ブランデーを注ぐ。ふたをして冷暗所で3か月以上つける（1週間ごとに瓶をふり、氷砂糖を溶かす）。
※梅酒は2年ほど熟成させるとよりおいしくなります。梅は1年後に取り出してください。梅はつけてから3か月後からいただけます。
【保存場所】冷暗所
【保存可能期間】約3年 |
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2.
（１）青梅は流水で洗って、たっぷりの水に2時間ほど浸してアク抜きをする。ざるにあげ、竹串でヘタを取り、清潔な布巾で1粒ずつ水けをふく。
（２）熱湯消毒した保存瓶（3L)に１、氷砂糖を交互に入れ、酢を加えて上下を返し、全体に酢をまぶす。
（３）1日1回瓶をふり、冷暗所に2～3週間おく。梅はしわしわになったら取り出し、シロップは冷蔵保存する。
※取り出した梅は、そのまま食べても砂糖と煮てジャムにしてもおいしくいただけます。
【保存場所】冷蔵庫
【保存可能期間】約6か月 |
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