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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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黒糖コーヒー梅酒 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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0円 |
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お気に入りに追加 |
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<青梅1㎏分>
青梅
黒砂糖
氷砂糖
コーヒー豆
アルコール度数が35℃以上のお酒(ホワイトリカーなど)
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1.
青梅は流水で洗って、たっぷりの水に2時間ほど浸してアク抜きをする。(時間外) |
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2.
1をザルにあげて竹串でヘタを取り、清潔なふきんで1粒ずつ水けをふく。 |
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3.
熱湯消毒した保存瓶に2、黒砂糖、氷砂糖を交互に入れ、一番上にコーヒー豆を加えて酒を注ぐ。ふたをして冷暗所で3か月以上漬ける。(時間外)
1週間に1回瓶をふり、砂糖を溶かす。 |
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4.
※氷を入れたグラスに注いでロックで、または水、炭酸水などでお好みの濃さに薄めてお飲みください。
※梅酒、梅は3か月後からいただけます。梅はそのまま食べたり、砂糖と煮てジャムにしてもおいしくいただけます。コーヒー豆は1か月後に取り出して捨て、梅は1年後に取り出してください。 |
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