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<4人分>
食パン
バター
<ミニトマトとたまねぎのマリネ>
ミニトマト
新たまねぎ
イタリアンドレッシング(市販)
<焼きほたての青じそ風味>
ほたて貝柱(刺身用)
青じそ
塩、こしょう
バター
<ふわとろ卵とアボカド>
卵
アボカド
塩、こしょう
バター
<パラサーモンとクリームチーズ>
スモークサーモン
クリームチーズ
イタリアンパセリ
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1.
パンは耳を落として4等分にしてトーストし、バターを塗る。 |
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2.<ミニトマトとたまねぎのマリネ>
ミニトマトはヘタを取り、半分に切り、たまねぎは薄切りにし、ドレッシングに1時間ほどつける(時間外)。汁けをきってパン8切れにのせる。
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3.<焼きほたての青じそ風味>
ほたては横半分に切って塩、こしょうをふる。熱したフライパンにバターを入れ、ほたての両面を焼き、パン8切れにのせ、せん切りにした青じそを飾る。 |
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4.<ふわとろ卵とアボカド>
卵は割りほぐして塩、こしょうを混ぜ、熱したフライパンにバターを入れ、卵液を流し入れ、半熟の炒り卵を作る。薄切りにしたアボカドと一緒にパン8切れにのせる。 |
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5.<パラサーモンとクリームチーズ>
スモークサーモンはくるくる巻いてバラの花のようにし、パン8切れにクリームチーズを塗って、イタリアンパセリと共に飾る。 |
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