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＜2人分＞
＜アスパラと生ほたての中華おこわ＞
グリーンアスパラガス2本
もち米1と1/2カップ
水260ｍｌ
ほたて（貝柱）
塩、酒
しいたけ
ごま油
しょうゆ
Ａ（酒 しょうゆ オイスターソース）
＜ゆで卵とトマトの中華あえ＞
卵
トマト
小ねぎ
中華ドレッシング（市販）
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1.＜アスパラと生ほたての中華おこわ＞
（1）もち米は研いでざるに上げ、水けをきって炊飯器に入れ、水を加えて30分ほど浸す。（時間外）
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2.
（2）ほたて貝柱は４つに切って塩、酒をまぶす。しいたけは角切りにしてごま油を熱したフライパンで炒め、しょうゆで味つけする。
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3.
（3）1に合わせたAを混ぜ、2のほたて、しいたけ、同時に『ゆで卵とトマトの中華和え』の卵をのせて炊く。（時間外）
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4.
（4）さっとゆでたアスパラを短めの斜め切りにし、3の炊き上がりにのせて10分ほど蒸らす。（時間外）
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5.＜ゆで卵とトマトの中華あえ＞
（1）卵はアルミ箔に包み、おこわと一緒に炊く。（時間外）冷ましてから殻をむき、4等分に切る。
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6.
（2）トマトは2～3cmの角切りにし、1と共に中華ドレッシングで和え、刻んだ細ねぎをちらす。 |
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