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春野菜とサーモンピラフ+新じゃがとクレソンのサラダの献立
 
 
20分 kcal
 
炊飯器で同時調理!
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
<春野菜とサーモンピラフ>

生鮭
グリーンピース(正味)
新玉ねぎ
白ワイン
塩、こしょう
A(塩 ローリエ バター)

サラダ油

<新じゃがとクレソンのサラダ>
新じゃがいも
クレソン
フレンチドレッシング(市販)


※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.<春野菜とサーモンピラフ>
(1)米は研いでざるに上げ、水けをきって炊飯器に入れ、水を加えて30分ほど浸す。(時間外)グリーンピースはさやをむき、塩適量(材料外)をまぶしてゆで、ゆで汁につけたまま冷ます。

2.
(2)鮭は骨と皮をとって1.5cm角に、たまねぎは5mm角に切る。

3.
(3)熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を炒め、白ワイン、塩、こしょうを加えてさらに炒める。

4.
(4)1の炊飯器に3、Aを順に加えて混ぜ、同時に『新じゃがとクレソンのサラダ』のじゃがいもをのせて普通に炊き、10分ほど蒸らす。(時間外)

5.
(5)蒸らし終わったらローリエを取り除き、1のグリーンピースを混ぜる。

6.<新じゃがとクレソンのサラダ>
(1)新じゃがいもはアルミ箔に包んで、ピラフと一緒に炊く。

7.
(2)1のじゃがいもを冷まして1/4に切り、ボウルに入れ、ちぎったクレソンを加え、フレンチドレッシングであえる。

8.★ポイント★炊飯器で同時に副菜作り
ごはんを炊くときに副菜の材料を入れて加熱します。時間と光熱費が節約でき、じゃがいもなどはゆでるよりおいしく蒸し上がります。アルミ箔などに包めば、ごはん粒がくっつかず扱いやすくなります。


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