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1.＜春野菜とサーモンピラフ＞
（1）米は研いでざるに上げ、水けをきって炊飯器に入れ、水を加えて30分ほど浸す。（時間外）グリーンピースはさやをむき、塩適量（材料外）をまぶしてゆで、ゆで汁につけたまま冷ます。
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2.
（2）鮭は骨と皮をとって1.5cm角に、たまねぎは5mm角に切る。
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3.
（3）熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を炒め、白ワイン、塩、こしょうを加えてさらに炒める。
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4.
（4）1の炊飯器に3、Aを順に加えて混ぜ、同時に『新じゃがとクレソンのサラダ』のじゃがいもをのせて普通に炊き、10分ほど蒸らす。（時間外）
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5.
（5）蒸らし終わったらローリエを取り除き、1のグリーンピースを混ぜる。 |
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6.＜新じゃがとクレソンのサラダ＞
（1）新じゃがいもはアルミ箔に包んで、ピラフと一緒に炊く。
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7.
（2）1のじゃがいもを冷まして1/4に切り、ボウルに入れ、ちぎったクレソンを加え、フレンチドレッシングであえる。 |
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8.★ポイント★炊飯器で同時に副菜作り
ごはんを炊くときに副菜の材料を入れて加熱します。時間と光熱費が節約でき、じゃがいもなどはゆでるよりおいしく蒸し上がります。アルミ箔などに包めば、ごはん粒がくっつかず扱いやすくなります。 |
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