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＜2人分＞
～和風カラーのおむすびいなり～
ごはん
鮭フレーク
たくあん
青のり
塩
～あっさり塩から揚げ～
鶏もも肉
A（おろししょうが 酒大さじ みりん 塩 こしょう）
片栗粉
揚げ油
レモン
～アスパラちくわ～
アスパラ
ちくわ
ごま油
Ａ（しょうゆ、みりん）
白いりごま
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1.～和風カラーのおむすびいなり～
１）ごはんを3等分してボウルに分け、ひとつに鮭フレーク、ひとつにみじん切りにしたたくあんを混ぜ合わせ、それぞれ4個に分け、鮭フレークのものは俵形ににぎり、たくあんのものはいなり揚げに詰める。
２）1で何も混ぜなかった白ごはんは塩をつけて4個に丸め、青のりをまぶすし、俵形ににぎる。
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2.～あっさり塩から揚げ～
１）鶏肉にフォークで数か所穴をあけ、一口大に切り、ボウルにAと共に入れてもみ込んで30分ほどおく。
２）ペーパータオルで余分な水分を拭き取り、片栗粉をつけ、余分な粉を軽く落として、フライパンに2㎝ほどの油を入れてで1分半ほど返しながら揚げ、一度網付きのバットに引き上げて5分ほどおく。
３）強火にして2を戻し入れて、1分ほど返しながら揚げ、網付きのバットに引き上げてよく油をきって弁当箱に詰め、レモンを添える。
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3.～アスパラちくわ～
１）アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、固めに塩ゆでする。
２）ちくわに1を詰めて、食べやすい大きさに切る。
３）ごま油を熱したフライパンで、2を炒め、Ａを加えて煮絡め、白いりごまをふって、弁当箱に詰める。
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