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湯麺(タンメン)
 
 
kcal
 
野菜たっぷりの具だくさんラーメン。ねぎ風味のささみのおかずを一緒にどうぞ。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
6,000円   6,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
【湯麺(タンメン)】干しえび きくらげ キャベツ もやし にら サラダ油 A(鶏がらスープ 酒 塩 こしょう) 中華生麺  
【ささみとメンマのねぎソースあえ】ささみ 酒 メンマ(味付き) 長ねぎ ごま油、白すりごま しょうゆ 

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.【湯麺(タンメン)】
干しえびはぬるま湯で戻し、粗みじん切りにする。きくらげは水で戻し、細切りにする。キャベツはざく切り、もやしはひげ根を取り除き、にらは3cm長さに切る。

2.
たっぷりの湯で中華麺をゆでる。

3.
フライパンにサラダ油を熱し、干しえびをさっと炒め、きくらげ、キャベツ、もやし、にらを加えてさっと炒め合わせる。

4.
Aを加えて煮、沸騰したら火を止め、ゆでた中華めんにかける。
5.【ささみとメンマのねぎソースあえ】
ささみは塩と酒をふって耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。粗熱がとれたら手で適当な大きさに裂き、メンマと合わせる。

6.
長ねぎは粗みじん切りにし、ごま油を熱したフライパンで焦げないように炒める。5にかけ、しょうゆ、白すりごまを加えてさっとあえる。

7.



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