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1.【鮭の野菜あんかけ】
鮭は3等分に切ってAを絡め、180℃の油できつね色になるまで揚げる。 |
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2.
にんにくはみじん切り、チンゲン菜は2cm幅に切り、にんじんは細切りにする。 |
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3.
フライパンにサラダ油、２のにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら強火にし、残りの２、もやしを加えてさっと炒め合わせる。 |
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4.
３にBを入れて煮立たせ、塩、こしょうで調味し、１にかける。 |
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5.【さやえんどうとメンマのあえもの】
さやえんどうは筋を取り除き、斜め半分に切ってさっと塩ゆでする。ボウルに、メンマ、ごま油、こしょうとともに入れてさっとあえる。 |
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6.【かぼちゃのごまだんご】
かぼちゃは皮をむいてひと口大に切り、耐熱皿に並べてラップし、電子レンジ（600W)で2分加熱する。温かいうちにつぶし、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。 |
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7.
６を4等分にして丸め、まわりに白ごまをまぶす。 |
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8.【ハムと大根のスープ】
大根は皮をむいていちょう切り、ロースハムは細切りにする。 |
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9.
鍋に大根、Aを入れて火にかけ、大根が透き通ってきたらハムを加えてっさっと煮る。 |
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10.
器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。 |
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