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1.【チキンポトフ】
鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうする。 |
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2.
キャベツ、玉ねぎは芯をつけたままくし形切りにする。じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、水にさらしてから水けをきる。にんじんも乱切りにする。 |
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3.
鍋にブイヨン、ローリエ、１を入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、２を加えてやわらかくなるまで煮、塩、こしょうで味を調える。 |
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4.【ほうれん草とベーコンのサラダ】
サラダほうれん草は食べやすく切って水にさらす。ベーコンは7～8㎜幅に切る。 |
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5.
フライパンにベーコンとオリーブ油を入れて火にかけ、弱火でカリカリになるまで焼く。ベーコンを取り出し、残った油にAを加えてドレッシングを作る。 |
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6.
水けをきったほうれん草、ベーコンを器に盛り、ドレッシングと粉チーズをかける。 |
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7.【パプリカのカレーマリネ】
パプリカは種とヘタを取って5㎜幅のせん切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。 |
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8.
７、Aを混ぜ合わせ、冷蔵庫で味をなじませる。 |
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