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【節約】ふっくら鶏つくね黄身添え
 
 
kcal
 
ふわふわの期次にえのきの食感が生きた
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
鶏ひき肉 玉ねぎ 塩 えのきだけ 卵 
A(片栗粉 塩、しょうゆ)
サラダ油
B(酒、しょうゆ 砂糖 みりん)
七味唐辛子

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
玉ねぎ、えのきだけはみじん切りにする。卵は卵黄と卵白に分ける。

2.
耐熱皿に玉ねぎを入れ、塩をふってラップをして電子レンジで1分40秒加熱して粗熱をとる。

3.
ボウルに鶏ひき肉、2、1のえのきだけ、卵白、Aを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、ひと口大に丸める。

4.
フライパンにサラダ油を熱し、3を入れ、中火で転がしながらきつね色に焼き上げる。

5.
混ぜ合わせたBを加えて煮からめたら器に盛る。卵黄と七味唐辛子を添える。


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