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さつまいものアイスクリーム(野菜スイーツ)
 
 
60(冷やす時間を除く)分 556kcal
 
さつまいものねっとり感と甘さはアイスにぴったり!豆乳でミルキーに
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<作りやすい分量>
さつまいも 砂糖 豆乳(無調整タイプ) バニラエッセンス 揚げ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
さつまいもは皮付きのまま4枚ほど薄い輪切りにし、水にさらしておく。残りは皮をむき、ひと口大に切って耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで5分加熱する。

2.
フードプロセッサーに、1の加熱したさつまいも、砂糖、豆乳の半量を入れ、なめらかになるまで攪拌する。さらに残りの豆乳、バニラエッセンスも加え攪拌する。

3.
2をボウルに入れて冷蔵庫で冷やす。1時間ごとに泡立て器でかき混ぜ、これを3回繰り返す。

4.
1の薄切りのさつまいもはペーパータオルで水けを拭き、160℃の油でからりと揚げる。

5.
3をすくって器に盛り、4を添える。


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