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かぼちゃのカスタードパルフェ(野菜スイーツ)
 
 
30分 192kcal
 
かぼちゃとココナッツミルクのやさしい味のカスタードがやみつき!※キリヌキ処理はしていません※
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<作りやすい分量>
かぼちゃ(正味) 
A(ココナッツミルク 砂糖 小麦粉 サラダ油 ラム酒)
全粒粉クラッカー 好みのベリー、ミントの葉

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
かぼちゃは種とワタ、皮を取り除いたものを用意し、3cm角に切って耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。フードプロセッサーにAとともに入れ、なめらかになるまで混ぜる。(フードプロセッサーがない場合は、裏ごしする。)
2.
1を耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジで1分30秒ほど加熱して取り出し、泡立て器で混ぜ合わせる。途中何回か取り出してかき混ぜながら、電子レンジで計3分加熱してよく混ぜる。
3.
2をバットにあけて平らにならし、粗熱がとれたら表面にぴったりとラップをして、冷蔵庫で冷ましておく。
4.
グラスに3、全粒粉クラッカー、好みのベリーを盛り合わせ、ミントの葉を飾る。

5.<ミニコラム>卵を入れたような味!かぼちゃカスタード
かぼちゃカスタードは本当のカスタードに近い味。かぼちゃのやさしい甘さで、卵を入れたようなまろやかな味に仕上がります。


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