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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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きゅうりの冷やし汁 |
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食欲がないときにぴったりの冷やし汁。ごまみその香りでするっといただけます。 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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3,500円 |
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4,000円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
きゅうり しょうが 水 昆布 白いりごま みそ
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1.
鍋に水、汚れを拭いた昆布を入れて水にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、汁は冷ましておく。取り出した昆布は細切りにする。 |
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2.
きゅうりは薄切り、しょうがはせん切りにして、昆布と一緒に合わせて器に盛る。 |
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3.
すり鉢で白いりごまをすり、みそを加えてさらにする。1を加えてのばし、2に注ぐ。 |
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4.【ポイント】だしに使った昆布は刻んで具に
昆布はだしをとると味は少々薄くなりますが、こりこりの食感が残り、料理のアクセントになります。佃煮、あえ物、酢の物にしても使えます。 |
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