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トマトの酸味スープ
 
 
15分 100kcal
 
ザーサイを加えた中華風スープ。酸味が口直しにぴったり!
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   4,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
トマト たけのこ(水煮) ザーサイ 木綿豆腐
A(水 酒)
塩、こしょう

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
トマト1個は湯むきしてすりおろし、残りのトマトはヘタを取り1cm角に切る。

2.
たけのこは薄切り、ザーサイはみじん切りにする。

3.
鍋にAを入れて沸騰したら1と2を加えてさっと煮て、豆腐を手で崩しながら加えて煮たら、塩、こしょうで調味する。

4.【ポイント】トマトの下ごしらえで工夫!
具にするトマトは角切りですが、もう一つはすりおろし。スープにさわやかな酸味、赤い色味、かすかなとろみをつけます。


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