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すりごま入り豆乳ポタージュ
 
 
20分 236kcal
 
さっぱり味の長いものスープ。伸ばせば冷製にも。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
長いも 玉ねぎ サラダ油
A(豆乳(無調整タイプ) コンソメスープ 白すりごま)
塩 粗びき黒こしょう

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
長いも、玉ねぎは皮をむき、乱切りにする。
2.
鍋にサラダ油を熱し、1を入れて弱火で焦がさないように炒める。
3.
ミキサーに、2、Aを入れてなめらかになるまで混ぜる。
4.
3を鍋に入れて温め、塩で調味して器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

5.<ミニコラム>長いもなどのいも類でとろみつけ
いも類のデンプンで、料理にとろみをつけることができます。じゃがいもはさらっとしたとろみ、長いもや里いも、山いもはよりしっかりしたとろみになります。冷めるとかたくなるので、食べる直前に調理して。


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