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ブロッコリーの押し麦リゾット
 
 
30分 285kcal
 
ブロッコリーだけを使ったシンプルリゾット。押し麦のプチプチ感がくせになる。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
ブロッコリー オリーブ油 押し麦 コンソメスープ 塩 こしょう

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
ブロッコリーの穂先は粗みじん切り、茎は皮を除いて5mm角に切る。

2.
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、押し麦を入れて炒める。

3.
2にコンソメスープ、ブロッコリーの茎を加え、沸騰したら弱火にし、混ぜながら20分ほど煮る。途中、水分がなくなったら水(分量外)を足す。

4.
ブロッコリーの穂先を加えて煮て、塩、こしょうで味を調える。

5.【ポイント】ブロッコリーはかたい茎も使う
ブロッコリーは部分によって歯触りが違います。コリッとした食感の茎は角切りにして食感を生かして使います。


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