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大根と麩の照り焼き丼(野菜だけ)
 
 
15分 482kcal
 
たれがしっかりしみ込んだ麩、香ばしく焼いた大根でごはんがすすみます!
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
大根 大根の葉 板麩 サラダ油
A(しょうゆ みりん 酒、砂糖)
ごはん

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
大根は皮をむき、1.5cm厚さの半月切りにする。
2.
大根の葉はざく切りにして塩ゆでし、水けをきる。
3.
板麩は水で戻し、水けを絞って8等分に切る。

4.
フライパンにサラダ油を熱し、1の両面をこんがりと焼く。3を加えてさっと炒め、合わせたAを回し入れて煮からめる。
5.
器にごはんを盛り、4、2をのせる。

6.<ミニコラム>肉の代わりに麩を使ってボリュームアップ
麩は小麦たんぱく質でできているので食べごたえがあり、肉を食べたような充実感を得られます。小町麩は砕いて肉の代わりに混ぜものに使うともちっとした食感に。


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