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定番ピクルス
 
 
15(漬け時間は除く)分 80kcal
 
漬ければ漬けるほど味がなじんで美味
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   4,000円
 
 
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材料
 
<作りやすい分量>
セロリ 赤パプリカ ブロッコリー、カリフラワー
A(酢 水 ローリエ 砂糖 塩 赤唐辛子 黒粒こしょう)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
セロリは5cm長さに切り、縦に2~4つに切る。赤パプリカはヘタと種を取り除き、縦8等分に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は固い根本を切り落としてセロリと同様の大きさに切る。カリフラワーは小房に分ける。

2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、酢(分量外)を少々入れ、1のブロッコリー、カリフラワー、セロリ、赤パプリカの順に加え、さっと色よくゆでて水けをきる。

3.
別の鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて粗熱を取る。
4.
消毒した保存瓶に2、3を入れてふたをし、冷蔵庫で半日以上置く。

5.
食べごろ・・・作ってから1日後
保存期間・・・冷蔵庫で1週間


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