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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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精進揚げ(野菜だけ) |
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上新粉を水で溶いたシンプルな衣の野菜揚げは、冷めてもサクサクのおいしさです |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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4,500円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
にんじん いんげん なす しいたけ
A(上新粉 水)
揚げ油
B(だし汁 みりん、しょうゆ)
塩 抹茶、カレー粉 大根おろし
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1.
にんじんは4cm長さのせん切り、いんげんはヘタと筋を取って半分に切り、なすはガクを切り取り、縦半分に切って、縦に4~5本切り込みを入れる。しいたけは軸を切り落としてかさに飾り切りをする。 |
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3.
ボウルにAを入れてよく混ぜ、2を順にくぐらせて、170℃に熱した油でカラリと揚げて油をきる。 |
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4.
鍋にBを入れて沸かし、器に注ぎ、大根おろしを入れる。 |
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5.
塩をフライパンで弱火で炒ってすり鉢ですり、半量に抹茶、半量にカレー粉を混ぜる。 |
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6.
器に3を盛り、好みで4、5につけていただく。 |
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7.手順3予備画像
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