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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 麻婆野菜（野菜だけ） |
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| ポロポロに炒めた豆腐がひき肉のような食感で野菜にボリュームをプラス |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,000円 |
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5,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
チンゲン菜 赤ピーマン 木綿豆腐 ごま油
A（にんにく（みじん切り） しょうが（みじん切り） 長ねぎ（みじん切り） 豆板醤 甜麺醤）
B（水 酒）
水溶き片栗粉
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1.
木綿豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで1分半加熱して水きりする。 |
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2.
チンゲン菜はざく切りにする。赤ピーマンは粗みじん切りにする。 |
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3.
鍋に湯を沸かし、ごま油小さじ1と塩大さじ1（分量外）を入れてチンゲン菜をゆで、水けをよくきる。 |
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4.
フライパンに残りのごま油とAを入れて弱火で炒め、香りが立ったら1を加えて、木べらでつぶしながらポロポロになるまで炒める。 |
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5.
4にBを加え、ひと煮立ちしたら赤ピーマン、3を加えて混ぜる。 |
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6.
再び沸騰したら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。 |
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7.【ポイント】豆腐は水をしっかりきってポロポロに炒める
豆腐は、電子レンジを使ってしっかり水けをきっておくと、ポロポロになるのも早い。目指すのはひき肉のようなそぼろ状。野菜の中でよいアクセントになります。 |
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