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えのきのバルサミコガーリック(野菜だけ)
 
 
4分 96kcal
 
えのきがにんにくとバルサミコ酢で、風味豊かな一品に変身!
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
えのきだけ にんにく オリーブ油 白ワイン 
A(バルサミコ酢 しょうゆ 黒こしょう)
ドライバジル

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
えのきは石づきを切り落とし、手でほぐす。にんにくは薄切りにする。

2.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらえのきだけを加えてさっと炒める。

3.
2に白ワインを加えてアルコールを飛ばし、混ぜ合わせたAを加えてからめる。

4.
器に盛り、ドライバジルをふる。

5.【ポイント】白ワインでえのきに風味とコクをプラス
淡白系のきのこなので、白ワインを加えて風味とコクをプラス。アルコールを飛ばしてから調味料を加えます。


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