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1.【鶏のから揚げ】
鶏もも肉は余分な脂を取って大きめの一口大に切る。Aを加えてよくもみ込み、10分ほどつけておく。 |
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2.
1の汁気を軽く取り、片栗粉をまんべんなくまぶして170℃の油で揚げる。 |
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3.
④器に盛り、パセリとくし形切りにしたレモンを添える。 |
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4.【きのことパプリカの焼きびたし】
しいたけは石づきを取り、エリンギはたて半分に切る。パプリカは種を取って縦半分に切る。長ねぎは半分の長さに切る。 |
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5.
4にサラダ油をまぶし、グリルまたは焼き網でこんがりと焼く。 |
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6.
食べやすい大きさに切って、熱いうちにAに漬け込む。 |
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7.【明太きゅうり】
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。明太子はほぐす。 |
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9.【アスパラのみそ汁】
アスパラガスは硬い部分を切り落とし、下から5cmぐらいのところまで皮をむく。1.5cm幅の斜め切りにする。 |
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10.
鍋にだし汁を沸かし、アスパラガスを加えて火を通す。みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止めて器に盛る。 |
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