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＜2人分＞
ラム肉（かたまり） ほうれん草 トマト にんじん 玉ねぎ 塩 こしょう おろしにんにく おろししょうが サラダ油 クミンシード（入手できなければ入れなくてもよい） 乾燥唐辛子(小口切り） カレー粉
A（コンソメスープ レッドペッパー）
）
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1.
ほうれん草は根元を落とし、熱湯でさっとゆでて水けをしぼり、ざく切りにしてフードプロセッサー（なければみじん切りにする）にかけて取り出す。
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2.
トマトと玉ねぎはざく切りにし、水少々（分量外）を足してフードプロセッサー（なければみじん切りにする）にかける。にんじんは粗みじん切りにする。
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4.
鍋にサラダ油を弱火で熱し、クミンシード、乾燥唐辛子、おろしにんにく、おろししょうがを炒める。 |
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5.
香りが立ったら3を入れて中火で炒め、肉に焼き色がついたら、カレー粉を加えてなじませる。1、2、Aを加えて30～40分煮込み、塩少々（分量外）で調味する。
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