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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| スリランカ風ポークカレー |
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| 比較的マイルドだが、様々なスパイスやハーブを入れるので、複雑な香りが楽しめる。たっぷり入れたレンズ豆がおいしい。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 5,000円 |
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6,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
豚バラ肉 塩、こしょう レンズ豆（乾燥） 玉ねぎ トマト にんにく、しょうが（みじん切り） 乾燥唐辛子（小口切り） サラダ油 A(コリアンパウダー、チリパウダー クミンパウダー カルダモン（包丁の腹でつぶす）、クローブ シナモンパウダー） コンソメスープ レモングラス 塩
＊カルダモン、クローブ、レモングラスは入手できなければ入れなくても可。
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1.
レンズ豆はたっぷりの水に2時間程度浸けてもどしておく。
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2.
豚肉は3cm幅に切り、塩、こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにし、トマトはヘタを取らずにフォークで刺して熱湯に入れ、すぐに冷水にとって湯むきし、ざく切りにする。
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3.
鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、乾燥唐辛子を入れて弱火で香りが立つまで炒める。
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4.
3に玉ねぎを入れて中火でしんなりするまで炒め、2の豚肉を加えてさらに炒める。Aを加え、全体になじむように混ぜる。 |
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5.
4に2のトマト、水けをきった1、コンソメスープ、レモングラスを入れて強火でひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で40～50分煮込み、塩で調味する。
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6.手順4の予備画像
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