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シーフードマリネ
 
 
kcal
 
よく冷やしたワインに合うさわやかな風味のマリネ。食感を生かすためにシーフードはさっとゆでるのがポイント。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   6,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
するめいか(胴) えび(殻つき ゆでだこ(足) 玉ねぎ 黒オリーブ(種抜き) A(白ワインビネガー オリーブ油 レモン汁 塩、こしょう)



※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
いかは皮をむき、1㎝幅の輪切りにする。えびは背ワタを除いて尾まで殻をむく。
2.
ゆでだこは5㎜幅のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにする。黒オリーブは小口切りにする。
3.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒少々(分量外)を入れて1をさっとゆでてざるにあげる。
4.
バットにA、2を合わせ、3を熱いうちに加えて混ぜ合わせる。
5.
ラップをし、冷蔵庫で1~2時間程度冷やし、器に盛る。


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