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揚げなすの黒酢だれ
 
 
kcal
 
しばらくおいて味をなじませて。
 
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  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
なす 塩 揚げ油 長ねぎ(みじん切り)分 しょうが(みじん切り) A(黒酢 しょうゆ 砂糖 ごま油) クコの実(湯でもどす)、香菜(ざく切り)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
なすはヘタを落とし、縦4等分に切り、塩をまんべんなくふってしばらくおき、ペーパータオルでよくふく。

2.
 1を170℃に熱した揚げ油で素揚げし、油をよくきり、器に盛る。

3.
長ねぎ、しょうがを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で40秒加熱し、Aと合わせる。

4.
2に3をかけ、ちぎった香菜、クコの実を散らす。


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