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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| あじの南蛮漬け |
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| 脂ののったあじと、さっぱりした酢の風味がよく合う。熱々で食べてもよいが、冷蔵庫で一晩冷やすと、味がしみてさらにおいしくなる。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 5,000円 |
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6,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
あじ 塩 玉ねぎ ピーマン にんじん A（穀物酢 しょうゆ、だし汁 みりん、砂糖 乾燥赤唐辛子（小口切り））片栗粉、揚げ油
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1.
あじは頭、内臓を取り除いてよく洗い、三枚おろしにする。腹骨をすき取り、中骨を抜いて塩をまんべんなくふって、5分程度おく。
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2.
玉ねぎは薄切りに、ピーマンはヘタと種を除いて細切りに、にんじんは皮をむいて細切りにする。
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3.
小鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、バットに移して2を加えておく。
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4.
1の水けをペーパータオルでよくふき、片栗粉をまんべんなくまぶし、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
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5.
4の油をよくきり、熱いうちに3に漬け、ときどき返しながら20分程度漬ける。
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