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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 黒酢酢豚 |
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| 豚肉と野菜を甘ずっぱいあんにからめたメニュー。下味をしっかりともみ込むことが、肉のうまみを引き立たせるコツ。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 5,000円 |
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6,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
豚肩ロース肉（かたまり） ピーマン にんじん 玉ねぎ 塩、こしょう 溶き卵 片栗粉、小麦粉 揚げ油 A（黒酢、水 砂糖 トマトケチャップ しょうゆ 片栗粉）
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1.
豚肉はひと口大に切り、塩、こしょう、溶き卵をもみ込んでおく。
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2.
1に片栗粉と小麦粉を加えてさらにもみ込む。
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3.
ピーマンはヘタと種を除いて乱切りに、にんじんは皮をむいて1cm厚さのいちょう切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
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4.
揚げ油を160℃に熱し、3をにんじん、玉ねぎ、ピーマンの順に入れて、素揚げする。
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5.
4の揚げ油を170℃に上げ、2を入れてカラッと揚げる。箸で持ち上げた時にジューッと振動が伝われば揚げ上がり。
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6.
フライパンによく混ぜ合わせたＡを入れて混ぜてから中火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで煮立て、4、5を加えて強火でさっとからめる。
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