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ポークソテー
 
 
kcal
 
豚肉の魅力を100%楽しむには、ゆっくりと蒸し焼きにすること。格段にジューシーな口あたりになる。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   0円
 
 
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材料
 
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豚ロース厚切り肉 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 
A(酒 水 しょうゆ)
キャベツ 紫キャベツ プチトマト


※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
豚肉は脂身と赤身の間の筋を切り、包丁の背で軽くたたいて塩、こしょうをふり、小麦粉を茶こしでまんべんなくふる。キャベツ、紫キャベツはせん切りにして冷水にさらし、パリっとさせる。

2.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて、両面各3分ずつ焼く。

3.
ペーパータオルでフライパンの油分をふき取ってAを加え、ふたをして弱火で蒸し焼きにして、たれをからめる。

4.
器に3を盛り、キャベツ、プチトマトを添える。


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