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ローストチキン2
 
 
kcal
 
照りよく焼き上げたチキンに、ガーリック風味のトマトソースをかけて。フライパンで表面をサクサクに焼いてから、オーブンでじっくりと火を通す。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   6,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
鶏もも骨つき肉 
A(ローズマリー にんにく(薄切り) オリーブ油 塩 黒粒こしょう)
B(トマト(中) にんにく(みじん切り) 顆粒コンソメスープの素)
塩 こしょう エンダイブ、レモン(くし形切り)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鶏肉は余分な脂身を取り除き、皮目をフォークで数か所刺して塩少々(分量外)を両面にまんべんなくふる。
2.
保存袋にA、1を入れて冷蔵庫でひと晩漬け込む。
3.
Bのトマトはヘタを取らずに熱湯に入れ、すぐに冷水にとって湯むきし、粗みじん切りにする。
4.
鍋に3と残りのBを加えて中火で混ぜながら煮詰め、塩、こしょうで調味し、トマトソースを作る。
5.
フライパンを油をひかずに強火で熱し、2を汁ごと皮目を下にして入れて、鶏肉全体に焼き目をつける。200℃に余熱したオーブンで30分焼く。器に盛り、4のトマトソースをかけ、エンダイブ、レモンを添える。


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