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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 豚の角煮2 |
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| 定番の豚の角煮は、きちんと手順を追って作るとバツグンの味わい。豚肉を焼いてからゆでるので、肉本来のうまみと甘みが堪能できる。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 5,000円 |
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6,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
豚バラ肉（かたまり） チンゲン菜 しょうが（皮ごと薄切り） 乾燥唐辛子（種を除く）
A（水 酒 しょうゆ みりん 砂糖）
長ねぎ 練りがらし
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1.
豚肉は6等分に切る。 長ねぎはせん切りし、水にさらして白髪ねぎにする。 |
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2.
フライパンを熱し、油をひかずに1を並べ、表面全体に焼き目をつける。 |
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3.
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、2を入れて2分程度ゆでこぼし、新しい熱湯を入れたボウルに移して脂を落とす。
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4.
チンゲン菜は根元から4つ割りにして、 塩（分量外）を入れた熱湯でさっとゆでる。 |
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5.
鍋にA、3、しょうが、乾燥唐辛子を入れて落としぶたをし、煮立ったら弱火にして40分ほど煮る。器に盛り、白髪ねぎをのせ、チンゲン菜、からしを添える。
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6.
手順5予備画像 |
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