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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 牛たたき |
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| こんがりと焼いた牛肉をスライスすると、中はレアでジューシー。たっぷりの薬味と梅肉入りのたれが、肉をさらにうまくする。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 5,000円 |
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6,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜作りやすい分量＞
牛もも肉（かたまり） 塩 こしょう おろしにんにく
A（しょうゆ 梅肉 水 みりん）
サラダ油 しょうが（せん切り） にんにく（薄切り） 青ねぎ（小口切り） みょうが（せん切り） 青じそ（せん切り） 白いりごま
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1.
牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して常温にもどし、塩、こしょう、おろしにんにくをすり込む。
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2.
小鍋にAを入れて中火にかけ、混ぜながら煮詰める。煮立ったら火を止め、冷ましておく。 |
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3.
フライパンにサラダ油を強火で熱し、1を入れてトングなどで押さえ、表面全体に焼き目をつける。
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4.
3を氷水に5分程入れて冷やし、ペーパータオルで水けをしっかりふき取り、薄切りにする。
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5.
器に4を盛り、しょうが、にんにく、青ねぎ、みょうが、青じそをたっぷりのせ、ごまをふり、 Aをかける。
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