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さばのコチュジャン煮
 
 
kcal
 
脂ののったさばを、唐辛子みそ・コチュジャンでこっくりと煮た、韓国風のピリ辛さばみそ。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   5,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
さば 塩  
A(水 おろししょうが 酒 コチュジャン 砂糖 しょうゆ)
みそ 春菊


※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
さばは皮目に3本切り込みを入れ、塩を両面にまんべんなくふってふって10分おき、ペーパータオルで水けをふく。春菊は葉を摘む。
2.
鍋に合わせたAを入れて中火にかけ、煮立ったら1のさばを皮目を上にして入れ、落としぶたをして中火で5分ほど煮る。

3.
みそを煮汁少々で溶きのばして加え、春菊の葉を加えてさらに3分程度煮る。

4.
みそを溶き入れ、春菊の葉を加えてさらに3分ほど煮る。


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