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砂肝とセロリの粉山椒炒め
 
 
kcal
 
砂肝のコリコリした食感にセロリのシャキシャキ感がマッチ。山椒で砂肝のくさみを消して。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   5,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
砂肝 セロリ 赤ピーマン しょうが 
A(酒 しょうゆ 酢 粉山椒)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
砂肝は筋などを除き、斜めに数か所深い切り込みを入れる。
2.
セロリは筋を除いて茎は5mm幅の斜め切りに、葉はざく切りに、赤ピーマンは乱切り、しょうがはせん切りにする。

3.
フライパンに油をひかず中火で熱し、1を切り込みが開いてくるまでよく炒め、セロリの葉以外の2を加えてさらに炒める。

4.
野菜がしんなりしたら、合わせたAとセロリの葉を加えてさっと炒め合わせる。


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