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鯛のラー油カルパッチョ
 
 
kcal
 
淡白な白身魚の刺し身に、ラー油をたっぷり使ったたれと、香りのよい野菜の組み合わせでパンチを効かせて。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   5,500円
 
 
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材料
 
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鯛(刺し身用さく) にんにく 
A(長ねぎ(みじん切り) おろししょうが 砂糖 しょうゆ) 
長ねぎ 香菜 ラー油


※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鯛は薄くそぎ切りにする。

2.
にんにくは皮をむいて根元を切り落とし、切り口を器全体にこすりつけ、1を並べる。
3.
長ねぎは半分の長さに切ってせん切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。香菜は3~4cm長さに切る。

4.
Aを混ぜ合わせて2にかけ、合わせた3をのせ、ラー油を全体に回しかける。


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