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大豆と切り昆布の煮物
 
 
75分(豆の浸水時間は除く)分 147kcal
 
食材それぞれの旨みがたっぷり
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
大豆(乾燥) 切り昆布(乾燥) 油揚げ a(昆布だし しょうゆ 酒・甜菜糖)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
大豆は洗ってからザルにあげて水気をきり、たっぷりの水にひと晩浸けておく。鍋に入れて蓋をして強火にかけ、煮立ったら弱火にしてやわらかくなるまで煮、ザルにあげて水気をきる。

2.
切り昆布は水に浸して戻し、ざく切りにする。

3.
油揚げは熱湯をかけて余分な油を落とし、縦半分に切ってから1cm幅に切る。

4.
鍋にaを入れて煮立て1〜3を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。


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