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あぶりまぐろの山かけ
 
 
kcal
 
山芋をすりおろすのが面倒であれば、皮をむいた山芋をビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて潰してもOK!歯ごたえが残り、すりおろしたときとは違った味わいが楽しめます。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
まぐろ(刺身用) 山芋 青じそ 刻みのり A(しょうゆ、みりん) わさび


※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
まぐろは網で両面をさっと焼き、氷水に1~2分程つけてペーパーなどでしっかりと水気を拭き取り、1cm幅にそぎ切りにする。

2.
山芋は皮をむいてすり下ろす。

3.
器に(1)を盛って(2)をかけ、青じその千切り、刻みのりを散らして食べる前にAをかけていただく。わさびはお好みで加える。


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