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ごぼうときのこのかき揚げ
 
 
20分 kcal
 
フライパンで揚げれば火の通りもよく、油の量もてんぷら鍋と比べて半分程度なので経済的に作ることができます。また種に大さじ1杯の片栗粉を混ぜるとサクサクに揚がります。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
しめじ エリンギ ごぼう みつ葉 小麦粉 A(溶き卵、小麦粉、冷水) 揚げ油 レモン 焼き塩


※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
しめじはほぐし、エリンギは手で適当な大きさに裂く。ごぼうはささがきにし、みつ葉はざく切りする。

2.
(1)に小麦粉をまぶし、混ぜ合わせたAに加えてさっくりと混ぜ合わせる。

3.
(2)をお玉ですくい、180℃に熱した油に鍋肌から落とし入れて揚げる。

4.
(3)をお皿に盛り、くし形に切ったレモン、焼き塩を添える。


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