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しょうゆ餅
 
 
30分 237kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,000円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
白玉粉 水 A(上新粉 塩 砂糖) しょうゆ しょうが汁 抹茶 湯

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
白玉粉をボウルに入れ、水2/3量を少しずつ加えながらよくこね、ひとまとめにし、Aを加え、残りの水を少しずつ加えながらさらによくこねる。

2.
(1)を半分に分けて耐熱ボウルに入れ、一方にしょうゆとしょうが汁、もう一方に湯で溶いた抹茶を加え、つやが出るまでよく混ぜる。

3.
(2)にラップをかぶせ、それぞれ電子レンジで約1分30秒加熱する。取り出して、木ベラでよく混ぜ、再び1分ほど電子レンジで加熱する。

4.
木ベラでよくこね、粗熱がとれたら水をつけた手でよくこねる。それぞれ4等分して、手によく水をつけて細長い棒状にのばし、ねじって整形する。

5.
クッキングシートを敷いた耐熱皿に(4)を並べてラップをし、電子レンジで約1分30秒加熱し、ラップをしたまま冷やす。

6.
※加熱時間は電子レンジの種類により異なりますので、様子を見ながら加熱して下さい。


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