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栗のクリームカレー
 
 
40分 869kcal
 
栗の甘みがカレーによく合う
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
鶏もも肉 塩、こしょう バター にんにくのみじん切り 玉ねぎ にんじん マッシュルーム しめじ むき甘栗 A(水 赤ワイン) カレールウ 生クリーム 雑穀米ごはん(炊いた物) チャービル

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鶏肉はひとくち大に切って、塩、こしょうをふる。

2.
バター半量をフライパンに入れ、にんにくのみじん切りを炒め、(1)を加えてこんがりと焼き、取り出しておく。

3.
(2)のフライパンに残りのバターを入れ、弱火で薄切りにした玉ねぎを褐色になるまでじっくり炒める。

4.
小さめの乱切りにしたにんじん、石づきを切り落として小房に分けたしめじ、薄切りにしたマッシュルーム、むき甘栗、(2)の鶏肉を(3)に加えて炒める。

5.
Aを加え、あくを取り除きながら約20分煮込み、カレールウを加え更に10分煮込み、仕上げに生クリームを加えて火を止める。

6.
器に雑穀米ごはんを盛り、(5)のカレーをかけ、チャービルを飾る。


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