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貝めし
 
 
70分 407kcal
 
高知名物の炊き込みごはん
 
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  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
米 A(とこぶし さざえ) 塩 にんじん ごぼう たけのこ(水煮) B(しょうゆ 砂糖 酒 水) 万能ねぎ

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
米は洗ってザルにあげ、水気を切っておく。

2.
Aの貝類は塩を入れた熱湯でゆでて身を取り出し、食べやすい大きさに切る。

3.
にんじん、たけのこは1cm角に切り、ごぼうはささがきにする。

4.
鍋にAを入れて煮立ったら(2)、(3)を加えて弱火で10分程煮る。火から下ろしてザルにあげ、具と煮汁に分ける。煮汁に水を加え400mlにする。

5.
炊飯器の釜に(1)、(4)を入れて普通に炊く。器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。


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