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あなご飯
 
 
60分 507kcal
 
大葉のせん切り、わさび、白ごまをたっぷりのせて、熱いほうじ茶を注げば『あなご茶漬け』としても楽しめます。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
6,000円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
米 水 焼きあなご A(酒 しょうゆ みりん 砂糖) しょうがの絞り汁 しょうがの甘酢漬け

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
米は炊く30分前に研ぎ、ザルにあげておく。

2.
Aを鍋で煮詰め、しょうがの絞り汁を加えたれを作る。

3.
(1)の米と水、(2)のたれ大さじ2を炊飯器に入れて炊く。

4.
あなごはグリルもしくはオーブントースターで、(2)を塗りながら焦げないように温め、4cm幅に切る。

5.
炊きあがったごはんを丼に盛りつけ、(4)のあなごをのせ、(2)の残りのたれをかけて、しょうがの甘酢漬けを添える。


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