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<1人分>
【たらの春雨揚げ】たら(切り身) 塩、こしょう 小麦粉、溶き卵 春雨(乾燥) サラダ油 スイートチリソース【ブロッコリーのミモザ風】ブロッコリー ロースハム うずら卵(水煮) マヨネーズ【パプリカのマリネ】パプリカ(赤・黄) 塩 イタリアンドレッシング(市販)
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1.たらの春雨揚げ
1.たらは半分にそぎ切りにし、塩、こしょうする。春雨は2㎝長さにキッチンバサミで切る。2.1に小麦粉、溶き卵、春雨の順につけ、多めのサラダ油で揚げ焼にし、スイートチリソースを添える。 |
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2.ブロッコリーのミモザ風
1.ブロッコリーは小房に分け、さっと水にくぐらせてラップに包み、電子レンジで約40秒加熱する。2.ロースハム、うずら卵は粗めに刻む。3.1、2をマヨネーズであえる。 |
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3.パプリカのマリネ
パプリカはそれぞれ5mm幅に切り、耐熱皿にのせて塩をふり、ラップをして電子レンジで約30秒加熱する。熱いうちに、ドレッシングであえて、冷ます。 |
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