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ソフトかりんとう3種
85分
656kcal
ふんわり甘いお茶菓子です
レシピ
+
メイン画像
フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円
0円
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<2人分>
大豆 玄米粉 a(オートミール・全粒粉) b(そば粉・全粒粉) c(豆乳・水 ごま油 塩) 全粒粉(打ち粉用)・コーン油 d(水 甜菜糖)
※分量は納品ファイルに掲載されております。
1.
大豆はザルにあげて水気をきり、ミキサーにかけて3等分にする。
2.
ボウルを3つ用意し、1/3量の1と玄米粉、1/3量の1とa、1/3量の1とbをそれぞれ入れて混ぜる。
3.
cは3等分にして2のそれぞれに加えて練り合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほどねかす。
4.
3に全粒粉で打ち粉をしながらそれぞれ5mm厚さにのばし、スティック状に切り、軽くねじる。
5.
170℃に熱したコーン油で4をカラッと揚げる。
6.
鍋にdを入れて火にかけ、泡立ちながら半分量になるまで煮詰める。
7.
5を6に絡め、クッキングシートを敷いたバットに広げて冷ます。
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