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コーヒーチョコ
 
 
25(冷やし固める時間は除く)分 kcal
 
砕いたコーヒー豆の食感とほろ苦い香り、コーヒー好きの彼にぴったり。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<約12個分>
コーヒー豆 ホワイトチョコレート グラニュー糖 生クリーム 【コーティング用】スイートチョコレート ホワイトチョコレート

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
コーヒー豆はビニール袋に入れてめん棒などで叩いて粗めに砕き、フライパンで乾煎りする。

2.
ホワイトチョコレートはテンパリングし、1、グラニュー糖、生クリームを順に加えて、混ぜ合わせ、ボウルごと氷水につけ、もったりするまで混ぜながら冷やす。
3.
スプーンで2をすくってひと口大に丸め、テンパリングしたスイートチョコレート、ホワイトチョコレートを絡ませてクッキングシートに並べ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。


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